تعد صيانة الأواني واستخدامها بنفس أهمية تنظيفها. يمكن للعناية اليومية البسيطة أن تمنع التشققات والتسربات بشكل فعال، مما يطيل من عمر الوعاء. تركز النقاط الرئيسية على "منع الصدمات، وتجنب تراكم الماء، ومقاومة التآكل"[4].

1.  العناية اليومية: قبل كل استخدام، افحص القدر بحثًا عن تشققات أو أضرار. إذا وجدت تشققات طفيفة، ضع كمية صغيرة من زيت الطهي على المنطقة المتضررة وقم بتسخينها برفق على نار خفيفة للحظة لإصلاحها مؤقتًا. تجنب الحرارة العالية أثناء الاستخدام؛ حافظ على حرارة متوسطة إلى منخفضة طوال الطهي. بعد كل غسلة، تأكد من تجفيف القدر جيدًا قبل التخزين لمنع تراكم الماء ونمو العفن والتشقق اللاحق.

2.  الصيانة الدورية: قم بإجراء صيانة عميقة شهريًا عن طريق غلي القدر في ماء غسل الأرز لمدة 5-10 دقائق. بعد إيقاف الحرارة، اتركه يبرد بشكل طبيعي قبل شطفه وتنظيفه وتجفيفه في الهواء. يغذي ماء غسل الأرز القدر، ويغلق المسام الدقيقة، وينعم سطح الطلاء الزجاجي، ويقلل من الالتصاق. بدلاً من ذلك، قم بغلي القدر في ماء الخل شهريًا لتطهيره وتعقيمه وإزالة الرواسب المعدنية.

3.  التخزين طويل الأمد: إذا كان القدر لن يُستخدم لفترة طويلة، فقم بتنظيفه وتجفيفه جيدًا. ضع طبقة رقيقة من زيت الطهي على السطح الداخلي لتشكيل طبقة واقية، مما يمنع الطلاء الزجاجي من الجفاف والتشقق. قم بتخزين القدر في خزانة جافة وجيدة التهوية، بعيدًا عن البيئات الرطبة. ضع ورقة مناديل ورقية تحت القدر لامتصاص الرطوبة ومنع ملامسته للأشياء الصلبة.

4. التعامل مع التلف: إذا ظهرت تشققات كبيرة في القدر أو تسربت منه المياه بشدة، مما يجعله غير صالح للاستخدام، توقف عن استخدامه على الفور لمنع حدوث انفجارات أو حروق أثناء التسخين. استبدله على الفور. بالنسبة للتشققات الطفيفة، يمكنك سدها مؤقتًا عن طريق غلي ماء الأرز أو مرق المعكرونة داخل القدر، باستخدام اللزوجة لملء الشقوق للاستخدام في حالات الطوارئ.